Historischer Brauhof Freiberg

1845 meldete sich die städtische Braucommune schließlich beim Stadtrat für die Baugenehmigung einer neuen städtischen Produktionsstätte an. So sollte künftig das gesamte Fachwissen der Brauberechtigten Freibergs mit der modernsten Technologie unter einem Dach vereint werden. Eine effiziente Arbeitsweise würde zum einen preiswerter ausfallen, zum anderen eine ausgezeichnete Qualität hervorbringen und so die Beliebtheit Freiberger Biers enorm steigern. Nachdem der Antrag genehmigt wurde, begann 1849 der Bau des „Commun-Brau- und Malzhauses nebst Schanklokal“ an der Körnerstraße vorm Peterstor. Am 11. August 1850 war es dann soweit: Das Schanklokal versorgte das neugierige durstige Publikum bei der Eröffnungsfeier mit reichlich Bier. Dank der vorausgesagten Qualitätsbesserung Freiberger Bieres ging es auch mit dem Absatz sofort aufwärts. 1995 wurde der letzte Sud im Brauhaus vorm Peterstor gekocht. Dann folgte der Umzug an den neuen Standort „Am Fürstenwald“ außerhalb des Freiberger Zentrums. Nach ein paar ruhigen Jahren auf dem Gelände des Brauhauses wurden die gastronomischen Räumlichkeiten 2008 wiedereröffnet.

Historischer Brauhof Freiberg

Körnerstraße 2

09599 Freiberg